En la actualidad, se reconoce ampliamente que la comida rápida está teniendo un impacto significativo en México; este fenómeno se debe en gran medida al ritmo de vida acelerado de los mexicanos, quienes la han adoptado como una opción alimentaria muy popular. Esta tendencia ha creado una oportunidad destacada para los inversores interesados en el sector de las franquicias, especialmente en aquellos que desean ingresar al campo de la comida rápida.
El continuo crecimiento del mercado de comida rápida en México se hace evidente por el impresionante número de estos locales en el país. Según un informe reciente de Statista, para mediados de 2024, se estima que la cifra se acerca a los 68 mil, lo que destaca claramente la expansión constante de esta industria. Esta considerable cantidad de establecimientos no solo muestra la demanda persistente de opciones de comida rápida en México, sino que también resalta su integración en la cultura culinaria del país.
El notable aumento del mercado de comida rápida en México, que alcanzó un valor de USD 11 mil millones en 2023 y se espera que crezca a una tasa anual compuesta (CAGR) del 4,80% durante el período de pronóstico de 2024 a 2032, llegando a un valor estimado de USD 16,15 mil millones en 2032, refleja directamente la creciente demanda en el país.
La presencia generalizada de la comida rápida en la dieta mexicana, desde pizzerías y hamburgueserías hasta locales de sándwiches, muestra cómo estos alimentos se han integrado en la vida cotidiana de la población. Este aumento no es accidental, sino que se basa en la necesidad de opciones alimenticias prácticas y accesibles en un mundo donde el tiempo es un recurso cada vez más valioso.
La preferencia generalizada por la comida rápida en el país puede explicarse principalmente por la conveniencia y comodidad que ofrecen estos establecimientos. Su capacidad para satisfacer rápidamente el hambre, sin largas esperas, resulta ideal para aquellos con horarios ajustados, jornadas laborales extenuantes o incluso para madres de familia ocupadas que desean una solución rápida y sin complicaciones durante el ajetreo diario.
Además otra ventaja es que ofrecen una amplia variedad de opciones que cubren diferentes necesidades y momentos del día: desde la experiencia de comer en el local como parte del tiempo de ocio, hasta la opción de llevar un bocado para consumir rápidamente en cualquier momento, e incluso la comodidad de pedir comida a domicilio para evitar cocinar en casa.
¿Cuáles son las ventajas fundamentales que hacen que la elección de una franquicia de comida rápida sea más favorable en comparación con el emprendimiento desde cero?
1.- Reconocimiento de marca:
- Marca establecida: Las franquicias ya cuentan con una marca conocida y una clientela leal, lo que reduce el esfuerzo necesario para atraer clientes.
- Confianza del consumidor: Los clientes suelen confiar más en marcas reconocidas, lo que puede traducirse en ventas más rápidas y consistentes.
2.- Soporte operativo integral:
- Modelo de negocio probado: Las franquicias ofrecen un modelo de negocio que ha demostrado ser exitoso, minimizando el riesgo asociado con el emprendimiento.
- Manuales y formación: Proporcionan manuales operativos detallados y programas de formación que facilitan la gestión diaria del negocio.
- Asistencia continua: Ofrecen soporte continuo en áreas clave como marketing, gestión de inventarios y cumplimiento de normativas.
3.- Economías de escala:
- Reducción de costos: Las franquicias suelen obtener suministros y equipos a precios reducidos gracias a la compra en grandes volúmenes.
- Mejores márgenes de beneficio: Los costos operativos más bajos pueden mejorar los márgenes de beneficio del franquiciado.
4.- Marketing y publicidad:
- Campañas publicitarias: Los franquiciados se benefician de campañas publicitarias nacionales y regionales que serían inasequibles para una nueva empresa independiente.
- Promoción constante: La red de franquicias mantiene una presencia de marca constante, lo que favorece a todos los miembros de la red.
5.- Acceso a financiamiento y ubicaciones premium:
- Facilidad de financiamiento: La reputación de una franquicia establecida puede facilitar la obtención de financiamiento.
- Mejores ubicaciones: Las franquicias a menudo tienen acceso a ubicaciones premium que no estarían disponibles para negocios nuevos, aumentando la visibilidad y el tráfico de clientes.
El crecimiento constante del mercado de comida rápida en México ofrece una oportunidad lucrativa para los inversionistas. Optar por una franquicia de comida rápida en lugar de iniciar un negocio desde cero proporciona ventajas como el respaldo de una marca establecida y un sólido soporte operativo, lo que puede conducir a un camino más seguro y eficiente hacia el éxito empresarial.
Referencias:
Vinculacion. (2023, 12 septiembre). 5 Razones para Invertir en la industria restaurantera. Asociación Mexicana de Franquicias. https://amfranquicias.mx/5-razones-para-invertir-en-la-industria-restaurantera/
Franquicias de Comida. (2020, 10 febrero). Beneficios de franquicia de comida rápida. https://www.franquiciasdecomida.com.mx/beneficios-de-franquicia-de-comida-rapida/
Foodbox. (2020b, junio 12). Franquicias de Comida Rápida: Un Inversión Rentable y de éxito. Franquicias de Restauración Líderes En España. Abre Tu Restaurante. https://www.foodbox.es/franquicias-de-comida-rapida/
Vega, G. (2024, 5 abril). La comida rápida en México se pone conveniente y saludable. THE FOOD TECH - Medio de Noticias Líder En la Industria de Alimentos y Bebidas. https://thefoodtech.com/tendencias-de-consumo/la-comida-rapida-en-mexico-se-pone-conveniente-y-saludable/#:~:text=As%C3%AD%2C%20el%20tama%C3%B1o%20del%20mercado,15%20mil%20millones%20en%202032.
