Alsea, el Wall-Mart de los restaurantes del país

Fecha

feb. 04, 2015

Los hermanos Torrado Martínez abrieron en 1989 una pizzería y al cabo de 18 años ya cuentan con casi mil establecimientos y cinco franquicias, informa El Semanario, publicación especializada en asuntos económicos del D.F.

Fundada por los hermanos Cosme Alberto, Alberto y Armando Torrado Martínez, de 44, 43 y 37 años de edad, respectivamente, este gran operador de restaurantes, Alsea, tiene en su cartera Domino's Pizza, Starbucks Coffee, Burger King, Popeyes Chicken & Seafood y Chili's Grill & Bar. Cuando mucho en quince días, según la publicación, Alsea contará con mil puntos de venta.

Todo empezó en 1989: abrieron el primer Domino's Pizza en Tecamachalco, una zona de alto ingreso del Estado de México. Un año más tarde Cosme y Armando fundaron la empresa Torrquín (ahora DP, S.A. de C.V.), que logró un acuerdo con la estadounidense Domino's Pizza, Inc. para vender y operar la franquicia en México hasta el año 2025. En 1997 se constituye formalmente Alsea, que en su primer año de vida hace su internacionalización al entrar a Brasil con la marca Domino's. No obtuvo el éxito esperado y decide retirar parte de la inversión en 2004, y luego concretar su salida del mercado carioca en mayo de 2007.

Pero los Torrado no abandonaron el mercado de alimentos y bebidas de Brasil, pues en 2006 abrieron ahí los primeros Starbucks, marca que en México logró un éxito impresionante, pues de 2002 a 2007 abrió 195 cafeterías. Así, el negocio que nació como una pizzería en Tecamachalco, ahora opera en Argentina, Chile y Brasil, y hasta septiembre de 2007 empleaba a unas 18,000 personas y sus ventas en los primeros nueve meses del año pasado superaron los 5,000 millones de pesos (más de 460 millones de dólares).

Con inversiones anuales por arriba de los 100 millones de dólares en 2005 y 2006, Alsea cerró el año pasado con 989 establecimientos, 124 más respecto a 2006. La compañía omitió informar la inversión del año pasado. Alsea es, junto con Oxxo (el brazo comercial de la embotelladora Femsa), una de las mayores cadenas en América Latina. Por ejemplo, Oxxo que nació en 1978 operaba hasta septiembre del año pasado 5,250 tiendas de conveniencia en México.

Otro ejemplo es la cadena Elektra con más de 1,000 locales. La filial en el país de la estadounidense Wal-Mart cerró 2007 con 1,023 establecimientos. Basta señalar que reportes especializados indican que a principios de los 90, en particular en 1992, la cadena de supermercados de Grupo Gigante (ahora propiedad de Organización Soriana) fue la primer empresa en operar más de 100 establecimientos con una misma marca en Latinoamérica.

Diario de Yucatán / 14 de Enero de 2008.

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