La franquicia recupera el crecimiento gracias a las cadenas de comida

Date

10 de abril de 2017

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10 de abril de 2017

La franquicia facturó facturó un 6,5% más que durante 2010 y empleó a 240.713 personas, un aumento del 3,8%. El segmento de alimentación disparó las cifra globales del mercado de las cadenas.

"Estos datos reflejan que la franquicia funciona magníficamente para la expansión de un negocio, incluso en tiempos de crisis", dijo ayer Xavier Vallhonrat, presidente de la Asociación Española de Franquiciadores (AEF), que auguró que 2012 también será un año "muy positivo", informa Efe.

A cierre del año pasado, en España operaban 947 enseñas franquiciadoras, 13 más que un año antes, de las que 180 eran extranjeras y 767 nacionales. Estas cifras indican la fortaleza de las marcas españolas frente a giganets consolidados de países como EEUU.

El número de establecimientos creció un 3,2%, hasta los 58.729 unidades, con un incremento de los locales propios del 9,2% (15.430 centros) y del 1% en el caso de los franquiciados (42.849 establecimientos).

La facturación de los establecimientos propios creció un 13,9%, hasta 10.664 millones de euros, en tanto que la de los gestionados por franquiciados subió un 1,5% y sumó un total de 15.687 millones. El segmento de Alimentación, con 7.731 locales abiertos (el 39% del total), facturó 8.472 millones de euros, un 26% más, y empleó a 52.875 personas, 14.719 más que un año antes.

Por detrás, se situaron los segmentos de Comida Rápida, con unas ventas de 2.278 millones (96,6 millones por encima), y Restaurantes, con 2.254,4 millones (189 millones más). Sin embargo, ambos sectores perdieron empleo y redujeron sus plantillas en 2.617 y 343 personas, respectivamente.

La ctividad de Belleza y Estética fue la que más sufrió el pasado ejercicio, que tras varios años de fuerte crecimiento acabó 2011 con cuatro cadenas y 80 locales menos y la pérdida de 890 empleos.

También destruyeron puestos de trabajo los segmentos de Servicios/Transportes (1.397), Agencias Inmobiliarias (1.050) y Agencias de Viajes, que perdieron 976 empleos tras el cierre de 79 locales.
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